食用干冰-联德康干冰科技-食用干冰供应

炎炎夏日，我们可以通过使用冰沙、或各种各样加冰的饮品来解渴消暑。奶茶店必然每天都要使用大量的食用冰，那么这些食用冰是怎么生产制作的呢？是像平常我们在家里制作冰块一样吗？

步 凝冻

1.对不同品种的料液，食用干冰供应，应确定对应料液凝冻时间。

2.随时观察注料小车液的液面，不应出现料液液面低于搅拌或料液外溢的现象。

3.在生产过程中，不应出现窜料、窜水现象。

4.在生产中更换不同颜色的料生产时，应按照清洗、消毒过程对凝冻机及其上料管路进行---的清洗消毒，以防混料及污染。

第二步 灌装

1.灌装前模具用清水冲洗干净。

2.灌装前模具清洗消毒后将残留的水---清理干净。

3.盐水的温度和浓度应符合工艺要求，食用干冰，跟随产品程度，及时调节主机制冷能力。

4.灌装时应按工艺要求进行灌装。

5.灌装过程时，发现料液有问题，应及时检查调整。

6.灌注料液时，要认真检查模孔内是否有残存的水，以防出现冰头产品。

7.随时检查、调整灌浆、吸浆小车，不得出现头部超标或根部外露超标的现象。

8.随时检查注料高度，---产品。

第三步 喷涂

1.应检查使用喷涂料液无误，不应有错或掺兑现象。

2.应按工艺要求进行喷涂。

购买调酒干冰如何使用？

  鸡尾酒在国内很受讲究生活品位的人士欢迎，成了调剂、舒缓现代人压力的良药，因此干冰在许多酒吧里都流行，购买干冰用它制作的鸡尾酒甚至了酒吧文化的潮流。然而调酒干冰怎么使用很有学问的，作为一名调酒师，应该熟练的掌握干冰在鸡尾酒中的用法和技巧。

　　一杯好的酒吧干冰，不仅要靠酒吧调酒师调制出---的味道，还要依赖外表修饰。原本讲究生活艺术，雅俗共赏的鸡尾酒用上干冰会冒烟，食用干冰出售，增加了情调，喝起来更凉爽。

　　如果使用食用颗粒干冰效果会---，购买干冰时，要仔细辨别所购产品是否为---的调酒食用干冰颗粒。你也可以将水冰和干冰混合使用。控制干冰的用量，选择合适的形状，就能有不同的烟雾效果。无论是将其与其他原料一起被摇匀再隔离，抑或直接加进饮品内，它都可以有很多花样。

　　冰块这些都是用点缀，都会成为餐桌上一件引人注目的装饰品。可以是完整的，也可以用清洁的毛巾包住它们，用小锤或圆棒把它们打碎，更可把它们搅碎。你可以不断把它们捶碎，直至你满意为止，有些机器是专门用来碎冰的，但你不一定需要有。

　　可用水冰夹操作使用干冰，不过都要小心谨慎，注意安全，请务必小心，不可让客人误食干冰，那样会冻坏身体。往鸡尾酒中加干冰时，需要配带厚实的防冻手套操作，不可直接用手拿取，因为干冰的温度很低，食用干冰价格，极易把手冻坏。

　　食用干冰可加入葡萄酒、鸡尾酒、果汁等饮品中饮用，产生白雾，国内部分大型宾馆、茶楼已将食品干冰颗粒加入饮品中食用，做为一种推向市场，受到众多消费者---。