冰块是水到0度以下结冰的物体,保鲜过程中遇热融化变成水。干冰是固态的---,米状干冰哪里好,易挥发,米状干冰现货,升华为---、无味的,比固体体积大600-800倍的气体---,所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中,如塑料瓶,干冰与液体混装很容易。
干冰可保鲜食品但千万别放在冰箱里,很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后,往往将食品和干冰一同放在冰箱里,这种行为会带来的潜在风险。





干冰清洗可去除各种油基、水基墨水和清漆,清理齿轮、导轨及喷嘴上的油污、积墨和染料,避免危险废物和溶液的排放,以及危险溶剂造成的人员伤害。
干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多,但干冰的运输和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,有时会冲击冰箱门,发出爆声。因为干冰的常压下沸点为-78.5℃,温度高于-78.5℃干冰就会升华;而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右,石龙米状干冰,如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体(相当于干冰体积的600~800倍),米状干冰加工,时间久了就会挤压而冲击冰箱门。干冰轻,它所占重量是同体积水冰的1/18左右。轻则有利于运输。此外,干冰升华后不会留下液体,这样比用水冰冷藏更清洁干净,不会使食物潮湿。
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